沪上阿姨的主要收入来自(i)加盟商相关收入，包括向加盟商销售货物(食材、包装及其他原材料及设备)、加盟服务费用(经营、培训、营销及其他各类支持)，以及(ii)自营店的收入，即直接向消费者出售产品。其他少量收入来自若干电商平台和部分城市推出的付费会员福利卡收费。
股东架构
招股书显示，沪上阿姨在上市前的股东架构中，
上海璞海(周蓉蓉女士80%、单卫均先生20%)，持股45.97%；
上海森芮(单先生44.67%(GP)、周女士45.49%、陈志新先生9.84%)，持股17.86%；
雇员激励平台上海禹超(单先生38.54%(GP)、周女士41.63%、34名雇员19.83%)，持股16.80%；
单卫均先生、周蓉蓉女士夫妇为一致行动人士，跟从单先生的决策投票，合计控制上述约80.64%的投票权。
雇员激励平台上海禹翃(王泓12.45%(GP)、45名个人87.55%)，持股1.42%；
雇员激励平台上海禹鋆(陈琴18.40%(GP)、34名个人81.60%)，持股1.42%；
苏州宜仲(卫哲控制的苏州维特力新0.55%,GP)，持股7.76%；
苏州祥仲(由苏州维特力新管理，太仓維仲2.19%,GP)，持股1.11%；
南京祥仲(由苏州维特力新管理，太仓維仲4.11%,GP)，持股0.28%；
金镒资本(宋晓威、李帅控制的金镒珠海为管理人)，持股2.78%；
瀚率投资(赖传锟控制的瀚晖创投0.1%,GP；柳新荣、唐正青的西藏五色水99.90%)，持股0.98%；
知壹投资(赵福控制的知一华新3.94%,GP)，持股0.83%；
德赛创新(上海熠美管理的北京德赛0.125%,GP；北京大学教育基金会99.875%)，持股0.83%；
市北高新(由上海熠美管理，熠北创投0.89%,GP)，持股0.51%；
金鸮投资(何富昌控制的金鼎投资2.41%,GP)，持股0.75%；
银麟投资(金鼎投资1%,GP)，持股0.16%；
海融科技(300915.SZ)，通过上海一仆持股0.49%；
颐玉咨询(翁菁华90%、洪雨辰10%)，持股0.04%；
管理层
沪上阿姨董事会由7名董事组成，包括：
4名执行董事：单卫均先生(联合创始人、董事会主席、行政总裁)、周蓉蓉女士(联合创始人、副行政总裁、首席产品官)、周天牧先生(副行政总裁)、汪加兴先生(线上营运高级总监)；
3名独立非执行董事：韩定国先生(贝拉吉奥餐饮有限公司非执行董事)、钟创新先生(汇路有限公司董事)、郁昉瑾女士(曾任职于富而德、高伟绅、天元、普衡、未来金融等)。
监事会3名：顾亮先生、许娜女士、陈芳芳女士。
除执行董事外，高管包括财务总监李勋增先生，董事会秘书及联席公司秘书王娟女士。
沪上阿姨是次IPO的中介团队主要有：中信证券、海通国际、东方证券为其联席保荐人；安永为其审计师；中伦、高伟绅分别为其公司中国律师、公司香港及美国律师；君合、富而德分别为其券商中国律师、券商香港及美国律师；灼识咨询为其行业顾问。
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