杨国福麻辣烫，于周二(2月22日)在港交所递交招股书，这是继七欣天、乡村基之后今年第三家在香港递表的餐饮企业。
杨国福家族持股96.97\%，不见任何VC/PE的踪影
根据其招股书显示，杨国福家族(杨国福38.79\%、其妻子朱冬波38.79\%、其儿子杨兴宇19.39\%)直接持有96.97\%的股权，其他的3.03\%为员工及供应商激励平台持有，不见任何VE/PE的踪影。
与其他餐饮企业不同的是，就目前在香港递表的绿茶餐厅、捞王、七欣天、乡村基等餐饮企业，或多或少都有VC/PE的身影。
递表前，开放对外融资，吸引众多VC/PE
据天天IPO报道，杨国福麻辣烫在香港递表前曾开放过对外融资，只不过报价太高，把VC、PE吓跑了。
报道引述投资界的独家消息称，杨国福麻辣烫曾在2021年底开放对外融资，吸引了众多的VC/PE，包括专注餐饮、消费、甚至综合性的大基金。
作为中国最大的麻辣烫餐椅企业，招股书显示，杨国福麻辣烫旗下共有5,783家餐厅，其中：3家自营餐厅(上海)、5,759家的加盟餐厅(遍及中国31个省市)、21家海外加盟餐厅(布局在澳大利亚、加拿大、韩国、美国、日本、新加坡)。
200亿的估值，吓走VC/PE
天天IPO报道指，杨国福麻辣一开始喊出了200亿的估值，远远超出了投资人的预期。
报道援引北京一家专注消费赛道的VC称，当时该VC内部团队专门讨论了杨国福项目，同样被估值吓到了。
VC/PE给出的估值和杨国福麻辣烫创始人的预期还有很大的差距，报道称对杨国福麻辣烫感兴趣的VC/PE不在少数，不过多数给的估值只在90亿到120亿之间，“几乎没有人超过120亿”。
FA(财务顾问)，破坏市场规则
杨国福麻辣烫的对外融资，最终估值也下降大概140亿元左右，但最后并未成功，仍然没有VC/PE出手。
报道引述一家VC/PE的合伙人称，投资圈存在一些不良FA(财务顾问)，原本是中介角色的他们，开始让行业变得无序。很多企业的创始人，白手起家、埋头于实业，很少接触资本市场、更不懂得游戏规则和估值体系，但FA为了抢下项目或获得更高的提成，不惜忽悠企业的创始人拔高估值，“FA很不厚道，最后结果是公司卖不出去、投资人亏钱，整个市场规则被搞坏了。”
目前市值超过百亿港元的内地餐饮股，只有5家
根据瑞恩Ryanben的数据显示，截至2月25日，目前在香港上市的内地餐饮上市公司中，市值超过100亿港元的只有5家，分别是：
百胜中国(09987.HK)市值 1,670.07亿港元；
海底捞(06862.HK)市值 1,028.96亿港元；
九毛九(09922.HK)市值 266.85亿港元；
海伦斯(09869.HK)市值 217.65亿港元；
奈雪的茶(02150.HK)市值 108.91亿港元。
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